Perché scegliere i nostri tacos a Milano?​

 

I tacos di El Taco Azul non sono solo food, ma una vera e propria esperienza:

• Ingredienti autentici: tortillas fatte a mano con farine di mais importate direttamente dal Messico.

• Sapori genuini: ogni taco è preparato seguendo ricette tradizionali messicane.

• Salse fatte in casa: dalle piccanti come la Salsa Roja alle fresche come la Salsa Verde, ogni salsa esalta i sapori unici dei nostri tacos a Milano.

 

Il nostro menu di tacos – I migliori tacos a Milano

Da El Taco Azul, i tacos sono preparati seguendo ricette tradizionali messicane e utilizzando solo ingredienti di altissima qualità. Ogni taco è un viaggio nei sapori autentici della cucina Messicana a Milano. Scopri il nostro menu:

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1. Tacos Pollo Pibil

Portare il pollo a un livello superiore con la tecnica Yucateca alla "Pibil".

Pollo marinato e cotto per oltre 8 ore in foglie di platano secondo la tradizione "pibil" dello Yucatán. Servito con maionese di habanero, cipolla viola marinata, un letto di avocado e una spolverata di coriandolo fresco. Un'esplosione di sapori messicani perfetta per chi cerca tacos autentici a Milano.

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2. Tacos Al Pastor

La tradizione messicana per eccellenza.
Carne di maiale marinata con il nostro speciale adobo al Pastor, servita con Salsa Roja Piccante, cipolla, coriandolo e una dolce piccante nota di Salsa de Piña y Habanero. Un mix unico di dolce e speziato, nato a Puebla dall’influenza culturale libanese nel Messico del XX secolo e diffuso in ogni via di CDMX. Se cerchi tacos autentici a Milano, questi sono imperdibili!

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3. Tacos Bistec de Picaña

Un tocco di qualità superiore.
Picaña di manzo di alta qualità, un taglio pregiato noto per la sua tenerezza e il sapore intenso, servito con Salsa Verde, cipolla e coriandolo. Ideali per chi cerca sapori ricchi e sofisticati, questi tacos a Milano conquisteranno anche i palati piu esigenti.

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4. Tacos Birria

Un piatto succulento con radici a Guadalajara.
La nostra Birria è preparata con carne ovina marinata in un mix di spezie tradizionali secondo la nostra ricetta segreta e cotto lentamente per oltre 6 ore. Il risultato è una carne tenera e saporita, completata con formaggio fuso, cipolla, coriandolo e un caldo consommé di birria, perfetto per intingere ogni morso. Questo piatto, originario di Guadalajara, è un’icona della cucina messicana a Milano, e non lo trovi da altre parti.

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5. Tacos Entraña

Un taglio umile, pregiato e complesso, un sapore straordinario.
L’Entraña, un taglio “povero” proveniente dal diaframma del manzo, è nota per il suo sapore deciso e la sua consistenza fibrosa ma irresistibile. La nostra preparazione, che include marinature precise e una cottura attenta, la trasforma in un’esperienza unica per chi cerca tacos autentici a Milano. Proponiamo due varianti per esaltare questo taglio:

• Con Salsa Roja, guacamole e Pico de Gallo, per chi cerca un contrasto ricco e saporito.

• Con Salsa Verde, cipolla e coriandolo, per chi ama i sapori freschi e autentici.

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6. Tacos Cochinita Pibil (secondo disponibilità in serate speciali)

Un tesoro dello Yucatán e una star mondiale.
La Cochinita Pibil è una delle preparazioni più iconiche dello Yucatán, con radici nella cultura Maya. Prepariamo questo piatto con spalla, costine e pancetta di maiale cotte per oltre 10 ore in foglie di platano, usando il tradizionale metodo Pibil. La carne è insaporita con spezie, agrumi e accompagnata da maionese di chipotle, Salsa de Mango, cipolla viola marinata e coriandolo.
Questa ricetta, tanto amata, è stata classificata 12ª nella classifica globale dei migliori 100 piatti al mondo di Taste Atlas nel 2024 (https://www.tasteatlas.com/best/dishes?ref=main-menu). Un piatto unico della cucina messicana a Milano che non puoi perdere nelle serate speciali che organizziamo.

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7. Tacos Molida Veg

Un'opzione vegetariana che non rinuncia al gusto.
Ripieno di Beyond Meat™ insaporito con Salsa Roja, guacamole e Pico de Gallo. Una scelta perfetta estremamente apprezzata del pubblico veg e non solo per chi cerca una variante sostenibile e saporita nei ristoranti messicani a milano.